Heute kommt mal zur Abwechslung ein Marmeldenrezept, passend zum Herbst.
Zutaten
- 750 g Äpfel ( ich habe Holsteiner Cox aus dem Garten genommen)
- 250 Hokaido Kürbis
- 2:1 Zucker 500g
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Kürbis genau das selbe. Alles in einen passenden Topf, etwas Wasser dazu und dann köcheln lassen. Zwischendurch natürlich immer mal wieder rühren. Sind die Äpfel und Kürbise weich, schön mit dem Pürierstab alles zerkleinern. Danach den Zucker einrühren, kurz aufkochen lassen ( ca. 3 Minuten) .
Wenn die Masse dann etwas zäh wird, sprich leicht angeeliert ist, alles in ausgespülte saubere Gläser abfüllen. Deckel mit Rum ausspülen. Deckel fest auf die Gläser drehen und dann auf den Kopf stellen. Ich mach das aus Sicherheitsgründen immer in der Spüle. Ihr wollt nicht wissen, wie die Küche aussieht, wenn sich die Deckel vorher mal öffnen sollten!
Entweder gleich auf ein leckeres Kürbisbrot schmieren und essen oder schön einlagern.
Guten Appetit!
Hmmmhhh … lecker und jetzt noch das Küchenfoto.
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Das ist Jahre her. Das wird mir hoffentlich nie nie wieder passieren
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Also kein Küchenfoto? Schade.
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Wie nennt man diese Freude? ….Schadenfreude?
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Erwischt.Ich gestehe.
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Lecker 😘
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Ich kann es kaum fassen….es gibt doch tatsächlich noch mehr Menschen, die diese eher ungewöhnliche MarmeladenKombi mögen!
Ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe diesen oberlecker Brotaufstrich! Hokaido nehm ich auch, aber Elstar Äpfel dazu 😉
Dein Beitrag erinnert mich, dass ich noch eine Verabredung mit unseren Kürbissen habe…
Ganz liebe Grüße (mit einer Pfütze im Mund…)
Gabi
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Ich freue mich abends schon aufs frühstück😆
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Danke für dieses wunderbare Rezept, das ich dann heute mit dem Söhnchen ausprobiert habe. Trotz meines verbrühten Fingers schmeckt die Marmelade echt lecker. 😉 Freue mich morgen früh auf die abgekühlte Version….
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Gerne. Auf mich wartet auch noch ein Kürbis 🍊
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